dancyu6月号掲載中！”さかなのさけ”

 

台東区谷中にて　美味しい料理とお酒のお店　”谷中さかなのさけ”が完成　2/27グランドオープン!!

 

 

5/6発売の雑誌dancyu6月号に「さかなのさけ」掲載中！

 

伝説の名酒場！復活！！

 

 

「台東区谷中でようやく空きテナントが見つかりましたっ!!」という田中さんからのご連絡を受け、現地調査や内装設計をスタートしたのは昨年のこと。田中さんのお店の名前は酒の肴をひっくり返して”さかなのさけ” 2004年に六本木にお店を出された時に内装デザインさせて頂き、人気店でしたが再開発の立ち退きにあって2年前に閉めていました。コロナを経てなかなか良い場所良いテナントがなかったのですが、今回台東区谷中に田中さんが見つけられて、再びご縁を頂いた次第

 

看板は六本木のお店の時のもの　大事に保管して頂いておりました。外観の格子ルーバーは内部へとつながっていて、内部の天井にも格子を設置。そこからつるされたLEDのペンダント照明に、無垢の木のカウンタ。そこに美味しい料理とお酒が出てくるお店です！

 

内装の様子　レッドシダーのカウンタ材など大工さんが手作りで仕上げていきました。六本木時代にはなかった専用トイレに、さらに奥には収納庫も併設。

 

 

 

 

実はオープンに先駆けて、工事関係者等お呼ばれされまして、美味しい料理とお酒を頂いてしまいました。設計に関わらせて頂いたお店で食べる食事は格別なもので、幸せな時間でした～

 

 

 

“谷中さかなのさけ”さんの魅力は美味しいお料理とお酒に、なんといってもオーナーの田中さんご夫婦の温かいお人柄！ぜひ谷中に行かれた際はさかなのさけへ行ってみてください

 

「さかなのさけ」

台東区谷中1-4-15

最寄り駅　千代田線の根津駅から５分程度

電話03-5842-1138

営業17時半～22時半まで

日曜日月曜日祝日休み

 

 

 

 

 

最近設計させて頂いたお店をいくつか

 

Varco （ヴァ－コ ）工房　

お布団やさん→事務所兼工房へ耐震補強リフォーム（2024年完成）

 

 

 

ISENTEI　　

店舗内装（2021年完成オープン!）

 

 

ハワイなお好み焼きや”mahaloha”

新築＋内装（2024年完成オープン!）